verdi pensieri

Delizia di cioccolato e cocco!

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Ieri sera i miei genitori sono venuti a cena da me….urgeva ricettina per un dessert veloce e facile, fatto magari sfruttuando gli ingredienti già in dispensa. Ecco qua cosa è saltato fuoriSbirciando un po’ in internet e guardando cosa già avevo in casa, ho realizzato delle coppette freschissime ideali come fine pasto:

Ingredienti per 4 coppette:

2 tuorli
600 ml di latte, meglio se vegetale
10 gr di cacao amaro in polvere
60 gr di farina di cocco
70 gr di ciccolato fondente in tavoletta superiore al 70%
Un cucchiaio di zucchero

Mescolare tutti gli ingredienti in un pentolino dal fondo antiaderente con l’aiuto di una frusta; mettere sul fuoco e aspettare il momento dell’ebollizione. Far bollire per 5/7 minuti fino alla consistenza desiderata (un po’ come il Ciobar, insomma!)
Ne verrà fuori una specie di budino che riporrete in coppette che dovranno riposare in frigo almeno 2 ore, una volta raffreddate.
Da leccarsi i baffi!!!
Fatemi sapere quando le avete provate! 🙂

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